ブログ「東山だより」

梅を酢に漬けて、紫蘇も塩揉みはしていません。

実は、紫蘇はそのまま入れようと思っていたのに、
取り置くのを忘れてしまいました。

紫蘇ジュースを作って絞ったものを酢に入れたら
発色したので、そのまま入れました。

普通の梅干しの様な良い色にはなりませんが、
我慢しました。

ちょっと遅れましたが、
病院のテラスで干してみました。

お味のほどは、続報をお待ち下さい。