ブログ「東山だより」

今回は、今の季節にしか出来ないことを紹介します。
それは、梅干しとラッキョウです。

記録を撮り忘れてしまい残念ですが、
今月初めに、梅干しを漬けました。

まだ、梅雨明けに干す作業が残っているものの、
ひとまず漬け終えて、ホッとしているところです。

ちなみに、
梅は３０ｋｇ、塩は８％、赤紫蘇２０袋です。

それから、ラッキョウを甘酢漬けに６ｋｇと
醤油漬けに１ｋｇしました。

今日は、紅生姜です。

新生姜を１２ｋｇスライスして、塩揉みの後
熱湯をかけて絞ったものが（１）の写真です。

　（１）
　

桶が大きいので、メジャーを乗せて
目安にしてみました。

（２）（３）先に漬けた梅干しの汁（梅酢）を混ぜて、
１～２時間置きます。

　（２）
　
　（３）
　

（４）絞ってザルに上げます。

　（４）
　　大分かさが減りました。汁は捨てます。

（５）また梅酢を混ぜて２時間ほど置き、
　　　色と味をなじませます。

　（５）
　　色が濃くなってきました。

これをまた絞って、
もう一度梅酢を混ぜて、出来上がり。

（６）清潔なビンなどに詰めて、冷蔵庫で保存します。
　　　ジッパー付きビニール袋でも良いかもしれません。

　（６）
　

保存は、冷蔵庫へ。
室温に置いては、直ぐにカビてしまいます。

念のため申し添えますが、
我が家は漬け物屋ではありません。

訳あって（秘密？）毎年、大量に作っております。

通常は、お示しした量の１０分の１位の量で
お試し下さい。

来年は梅干しの作業工程も忘れずに全部記録して、
ご紹介しようと思っています。
乞う、ご期待！

６月１６日（火）、
「第１回　調布東山病院　医療・介護勉強会」を
当院看護部と経営企画部の共催により
開催いたしました。

　調布東山病院　福地看護部長

　地域医療連携支援室　ＭＳＷ　酒井副主任

開催に先立ち、調布市内の医療・介護事業所
約１５０箇所にお声かけをしたところ、
８２名もの方々からお申込みがありました。

院外からこのように多数のお申込みを頂いたことで、
あらためて当院が地域の皆さまから期待されていることを
痛感しました。

※会場の収容人員の関係で、各事業所の皆さまには
　参加人数を制限させて頂きました。
　今回ご参加頂けなかった方には、誠に申し訳
　ありませんでした。

当日は院外から５５名、院内から２１名。
計７６名の参加で、会議室は満杯！

この勉強会の目的は、次のようなものです。

１．患者さまや利用者さまを地域で支えるために、
　　多職種（医療職・介護職）が共に学び、
　　情報交換し、連携を強化する。

２．地域包括ケアシステムを実践していく上で、
　　地域の事業所の皆さまが困っていることや
　　悩んでいることを吸い上げ、
　　地域の課題を見出し、その一助とする。

栄えある第１回は、
『国立市医療・介護何でも相談窓口』の看護師、
間渕 由紀子 先生をお招きし、

　「医療・介護をつなぐために
　　　～多職種連携について考える～」

というテーマでご講演を頂きました。

その後、参加者を１０のグループに分け、
「多職種で困っていること」などについて
意見交換を行いました。

今回初めて名刺交換をする看護師も多く、
当初は不安もあったかと思いますが、
徐々にグループワークも白熱！

地域の多職種の皆さまと顔を合わせてお話ができ、
大きな収穫があったのではないでしょうか。

勉強会終了後には
「次も参加させて貰うね！」
「次は早く申し込む～」
「楽しかったよ！」
「病院のスタッフも私服だったのが凄くいい☆」ｅｔｃ・・・
と声をかけて頂きました。

『チーム調布』作れるといいな・・・いや、作れるかも？！
そんな風に思えた良い勉強会でした。

準備段階から沢山のことを支援して頂いた経営企画部の皆さま。
参加してくださった院内・院外の皆さま。
バックアップしてくださった先生や部長会の皆さま。

本当に有り難うございました！！！

※掲載した写真は一部修正しています。

毎年恒例となりました、
多摩府中給食施設協議会主催の
フード展示会が、今年も開催されます。

日時：　平成２７年６月２６日（金）
　　　　　１５:３０～１８:３０
場所：　調布市文化会館　「たづくり」
　　　　　１２階　大会議場

　（※クリックで拡大します）

食品メーカー２７社ほどが集まり、
病院・施設向けの商品の紹介を行います。

以前は府中で開催されていましたが、
昨年からたづくりで開催しています。

介護用食品・特殊栄養食品・・・などなどが
展示されますので、是非ご覧ください。

お問い合わせは、
調布東山病院栄養科　近藤までお願い致します。

現在、ＮＨＫでは
「認知症キャンペーン」を展開しています。

その一環で、昨年放送された２つの番組をベースにした番組が
来月放映されることとなりました。

２つの番組とは、

　◆ＮＨＫクローズアップ現代　（２０１４年２月５日放送）
　　　「見つめて触れて語りかけて

～認知症ケア　“ユマニチュード”　～」

　◆ＮＨＫスペシャル　（２０１４年７月２０日放送）
　　　「“認知症８００万人”時代　認知症をくい止めろ

～ここまで来た！世界の最前線～」

ユマニチュード®の提唱者の一人である
イブ・ジネスト先生（フランス人）と、
日本に持ち込まれた本田美和子先生

昨年１月、当院で勉強会を行った際に
取材をお受けしたのですが、
（その際の様子はこちらから）

今回、番組を担当されたディレクターの方から、

「医療・介護の関係者の皆さん、
　認知症となったご本人、
　そして、それを支える家族の皆さん…

　素晴らしい方々に支えられて生み出すことが出来た
　番組だったのだと、改めて痛感しています。
　本当にありがとうございました。」

というメッセージを頂きました。

　病棟での様子

放送予定は、
　７月４日（土）　２２：００～２２：４９
　ＮＨＫ　ＢＳ１です。

　再放送：７月２６日（日）　１５：００～１５：４９

※どちらも局の都合により、変更となる場合があります。
　あらかじめご了承ください。

こちらに関連して、
次回の「第８９回　とうざん生活習慣病教室」
テーマは、“ユマニチュード®”です！

国立病院機構　東京医療センター　総合内科医長の
本田美和子先生によるご講演です。

日時は　１０月３１日（土）　１４：００～１５：３０、
場所は当院７階会議室、入場無料です。

事前の予約は必要ございません。
是非、聞きにいらしてください。

当院の管理栄養士から、毎日の食事に関する
お役立ち情報等をご紹介します。

今回も朝食向きかも。

１）生の三つ葉です。

　　 １００ｇではこんなに盛りだくさんです。

２）茹でたらだいぶかさが減りました。

３）こちらは生のねぎです。

４）焼き魚を作って、食卓に並べてみました。

　　＊焼き魚（おろし大根・焼き葱　添え）
　　＊根三つ葉のお浸し（酢味噌和えにしても美味しいですよ）

　　＊これにご飯を付けて、出来上がり！！

献立の参考にして下さい。

５月の１６日（土)と１７日（日）に
調布駅南口で開催されました
調布観光協会主催の
「調布観光フェスティバル」に
きたみんが参加しました。

１６日（土）は、１０時まで小雨が降りました。

きたみんは、カモです。
カモですが、雨は嫌いです。

きたみんは「調布観光フェスティバル」に参加できるか
心配していました。

しかし、大久保会長の開会挨拶が始まると
空が明るくなりました。
きたみん大喜びでした。

１６日・１７日共に、多くの皆様と
きたみんが触れあう事ができました。

「調布観光フェスティバル」では、
ベビーカーに乗る小さいお子さんから学生・大人の方、
そして、大魔神を愛する年輩の方とも出会えました。

お友達の
柴崎さきちゃん
ゆりーとくん
だるちゃん
ハーモニー君
たまらんにゅー
と遊びました。

ＤＥＥＲくんとざっくぅくんには始めて会いました。

ＤＥＥＲくんは絵心があり、
きたみんの背中にハートを書いてました。

きたみんから
「良いねボタンがあったら押してるくわぁ」と
喜んでいました。

ざっくぅくんは、見ていても可愛い。
触っても楽しい友達でした。

きたみんからは、
「ざっくぅくんの体は、
ぷにぷに、ぷにょぷにょ、ぷにょんぷにょん。
５色のざっくぅくんで戦隊ものやらないくわぁ？」

「ふーちょ」というキャラクターにも出会えました。

緑色ふーちょ？がきたみんとそっくり。

会場には、プロレス団体「シークレットベース」も
参加していました。

きたみんは、怖がらずにタックルをしてみました。

きたみんから
「押しても押してもびくともしないくわぁ。
きたみんのかわいい体格が通用しないくわぁ。
悔しいくわぁ」。

きたみんがタックルしている姿の写真が無く残念です。

これだけ人が集まる場所に参加できる事、
そして、多くのイベントもあり
１日中楽しめるお祭りに興奮したきたみんでした。

皆様色々ありがとうございました。
今後ともきたみんをよろしくお願いします。